刑法中的“周岁”，是按照公历的年、月、日计算，从周岁生日的第二天起算。具体来说：

一. 周岁的计算方式

• 按照公历的年、月、日计算，从周岁生日的第二天起算。例如，如果某人在2000年1月1日出生，那么到2016年1月2日，该人就满16周岁。

二. 周岁在刑法中的意义

• 根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第十七条的规定，不同年龄段的周岁对于刑事责任有不同的影响：
  1. 已满十六周岁：应当负刑事责任。
  2. 已满十四周岁不满十六周岁：犯特定严重罪行（如故意杀人、故意伤害致人重伤或死亡等）时，应当负刑事责任。
  3. 已满十二周岁不满十四周岁：犯故意杀人、故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，并经最高人民检察院核准追诉的，应当负刑事责任。
  4. 不满十八周岁：依照前述规定追究刑事责任的，应当从轻或者减轻处罚。
  5. 因不满十六周岁不予刑事处罚的：责令其父母或其他监护人加以管教，必要时依法进行专门矫治教育。

三. 特殊年龄段的刑事责任

• 第十七条之一还规定，已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。

综上所述，刑法中的“周岁”是一个具有法律意义的概念，它直接关系到刑事责任的年龄界定。在理解和应用时，应严格按照公历的年、月、日来计算，并结合刑法的具体规定来判断不同年龄段的人应承担的刑事责任。如有进一步需要，您可以继续咨询我。