执行死刑的人员并不被称为“什么手”，而是由人民法院的司法警察负责具体执行。以下是对此问题的详细分析：
一. 执行死刑的主体
- 人民法院司法警察：
- 在中国，死刑的执行是一个严格且专业的法律程序。根据相关规定，人民法院的司法警察是执行死刑的核心力量。他们经过专业的训练，具备执行死刑所需的专业能力和素质。
- 司法警察在执行现场负责提押、警戒及执行等具体工作，确保整个执行过程的安全与有序。
二. 执行死刑的程序与规定
- 死刑的执行必须遵循严格的法律程序，包括执行命令的下达、执行方式的选择、执行地点的确定等。
- 执行过程中，需要依法保障罪犯的合法权益，同时确保执行过程的合法、安全与有效。
综上所述，执行死刑的人员是人民法院的司法警察，他们承担着这一严肃而重要的法律任务。并非如某些非正式称谓所描述的“什么手”。如有进一步需要，您可以继续咨询我。