首先，我们明确一下当前的情况：你和你老公正在面临离婚诉讼，而农村的房子建房证上是你老公的名字，且房产证正在办理中。关于这个房产的归属和处理，以下是我的分析：

1. 房产归属的判定：

   • 在离婚案件中，房产的归属是一个核心问题。建房证上的名字虽然是你老公的，但这并不直接决定房产的归属。法院会综合考虑房产的出资情况、建设时间、双方对房产的贡献以及婚姻期间的约定等多种因素来判断。
   • 如果房产证在离婚判决前能够办理完毕，那么房产证上的登记信息也将成为法院判断房产归属的重要依据。但如果房产证尚未办理完毕，法院可能会依据其他证据来作出判决。

2. 你的权益保护：

   • 无论建房证上的名字是谁，只要你能证明自己对房产有出资或贡献，你都有权在离婚诉讼中主张相应的权益。
   • 如果担心房产被老公单方面处置，你可以向法院申请财产保全，以确保房产在离婚诉讼期间不被转移或变卖。

3. 房产证办理中的影响：

   • 房产证的办理进度可能会影响离婚诉讼的进程。如果房产证能够尽快办理完毕，那么双方可以基于房产证上的登记信息来更明确地主张自己的权益。
   • 但如果房产证办理时间较长，双方可能需要通过其他证据来证明自己对房产的权益，这可能会增加诉讼的复杂性和不确定性。

4. 建议与行动：

   • 建议你尽快收集与房产相关的所有证据，包括出资证明、建设合同、双方对房产的约定等，以便在离婚诉讼中有力地主张自己的权益。
   • 同时，你也可以考虑咨询专业的房产评估机构，对房产进行价值评估，以便更准确地确定自己在离婚诉讼中的权益份额。

总之，离婚诉讼中房产的归属和处理是一个复杂而敏感的问题。你需要综合考虑多种因素，并采取相应的行动来保护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。