侵占罪和盗窃罪的主要区别在于以下几个方面：

1. 犯罪前提与对象不同：

   • 盗窃罪是针对他人占有的财物进行窃取，即行为人通过秘密手段，违背财物所有人或占有人的意志，将他人占有的财物转移为自己占有。例如，甲趁乙不注意，偷走乙的手机，这就构成盗窃罪。
   • 侵占罪则是行为人已经合法占有他人财物后，产生非法占有的故意，拒不退还或交出。这里的财物可以是代为保管的他人财物、遗忘物或者埋藏物。例如，乙委托甲保管手机，甲保管后拒不归还，这就构成侵占罪。

2. 犯罪目的产生的时间不同：

   • 盗窃罪的行为人在实施窃取行为之前就已经产生了非法占有的目的。
   • 侵占罪的行为人则是在合法占有他人财物之后，才产生非法占有的故意。

3. 犯罪手段不同：

   • 盗窃罪通常采用秘密窃取的手段，即行为人在被害人不知情的情况下，将财物转移为自己占有。
   • 侵占罪则不需要采用秘密手段，因为行为人已经合法占有了财物，只是后来产生了非法占有的故意。

4. 法定刑不同：

   • 盗窃罪的法定刑相对较重，最高可以判处无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 侵占罪的法定刑相对较轻，最高可以判处十五年有期徒刑，并处罚金。

综上所述，侵占罪和盗窃罪在犯罪前提与对象、犯罪目的产生的时间、犯罪手段以及法定刑等方面都存在明显的区别。在实际案件中，我们需要根据具体情况来判断行为人构成哪种犯罪，并据此作出相应的法律处理。如果你有任何关于这方面的疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。