在酒店摔倒受伤，酒店是否需要承担责任及承担何种责任，这主要取决于摔倒的具体原因、酒店是否尽到了安全保障义务以及双方是否存在过错。以下是对此问题的详细分析：

结论前置：

若酒店未尽到安全保障义务导致顾客摔倒受伤，酒店需承担相应的侵权责任；若顾客自身存在过错或摔倒由第三人行为导致，且酒店已尽到相应义务的，酒店责任可能减轻或免除。

责任认定：

1. 酒店存在明显过错的情形：

   • 地面湿滑未设置警示标识，或存在其他安全隐患（如楼梯扶手松动、电梯故障等）导致顾客摔倒，酒店需承担侵权责任。
   • 例如，酒店清洁后未放置“小心地滑”提示牌，或地毯破损未及时更换，顾客因此摔倒，酒店需赔偿因此产生的合理损失。

2. 顾客自身存在过错的情形：

   • 若顾客因自身原因（如奔跑、打闹、醉酒后行动不稳等）摔倒，且酒店已尽到安全保障义务，酒店可能无需承担责任或责任减轻。

3. 第三人行为导致的情形：

   • 若顾客摔倒是由第三人直接行为导致，应由该第三人承担侵权责任。但酒店若未尽到安全保障义务，也需承担相应补充责任。

责任承担方式：

• 民事赔偿：酒店需对顾客因摔倒受伤而产生的合理损失进行赔偿，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费等。若顾客因伤致残，还需赔偿残疾赔偿金、辅助器具费等相关费用。
• 赔偿比例：具体赔偿比例根据双方过错程度确定。酒店存在主要过错时，可能承担大部分甚至全部赔偿责任；顾客自身有过错时，会相应减轻酒店责任。

实际操作建议：

1. 及时收集证据：摔倒后应尽快拍照、录像，并保留医疗记录等证据，以便后续维权。
2. 与酒店沟通协商：首先尝试与酒店沟通协商赔偿事宜，寻求和解。
3. 法律途径维权：若协商无果，可通过法律途径向法院提起诉讼，维护自身合法权益。

总之，在酒店摔倒受伤后，应综合考虑双方过错程度、酒店是否尽到安全保障义务等因素来确定责任分担。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。