关于您提出的“购房合同夫妻双方名字，房产证可以写一个人吗”的问题，以下是基于相关法律法规和实际操作流程的详细解答：
一、结论
在购房合同中写明夫妻双方名字的情况下，办理房产证时确实可以只写其中一方的名字，但这需要满足一定的条件和遵循相关的流程。
二、可以只写一个人名字的情况及条件
双方协商一致：
- 夫妻双方必须达成一致意见，同意在房产证上只登记其中一方的名字。
- 通常需要双方共同到场，并可能需要签署相关的书面同意文件或声明。
存在合法有效的财产协议：
- 如果夫妻之间存在合法的财产协议，且该协议明确约定该房屋归一方所有，那么在办理房产证时，可以提供此协议作为依据。
- 建议该财产协议进行公证，以增强其法律效力。
全款购房：
- 如果房屋是全款购买的，夫妻双方有更大的自由度来决定房产证上的登记情况。
- 在这种情况下，只要双方协商一致，并遵循相关登记流程，即可只登记其中一方的名字。
三、需考虑的其他重要因素
贷款情况：
- 如果房屋是按揭购买的，即存在银行贷款，那么房产证的登记可能会受到银行和当地不动产登记中心的规定限制。
- 银行可能要求按照购房合同的名字来办理房产证，以确保贷款的安全性和合规性。因此，在贷款未还清的情况下，可能需要双方名字都登记在房产证上。
政策差异：
- 不同地区的不动产登记政策和具体操作流程可能会有所不同。
- 在决定如何登记之前，应详细咨询当地的不动产登记机构，了解所需的材料和具体办理手续。
四、建议与注意事项
提前咨询：
- 在办理房产证之前，建议夫妻双方先咨询贷款银行和当地不动产登记中心的具体要求。
- 了解清楚相关政策和流程，以避免后续可能出现的纠纷或问题。
准备材料：
- 根据咨询结果，准备好所需的所有材料，包括购房合同、身份证、结婚证、财产协议（如有）等。
遵循流程：
- 严格按照当地不动产登记中心的要求和流程进行办理，确保所有步骤都符合法律法规的要求。
综上所述，购房合同上写有夫妻双方名字时，办理房产证可以只写其中一方名字，但需满足特定条件并考虑多种因素。在实际操作中，建议夫妻双方提前咨询相关部门并准备好所需材料，以确保房产证的顺利办理和各方权益的保障。