关于“到店里闹事怎样才能定罪”的问题，首先我们要明确，定罪是一个严格的法律过程，需要依据具体的法律条款和事实证据。在店里闹事可能涉及多种法律行为，其定罪标准和过程也会因具体情况而异。以下是我根据相关法律知识，对这一问题进行的详细解答：

一、定罪的前提

要定罪，首先必须有明确的犯罪行为，并且该行为触犯了刑法的相关规定。在店里闹事，可能涉及的犯罪行为包括但不限于：寻衅滋事、故意毁坏财物、故意伤害等。

二、可能涉及的罪名及定罪标准

1. 寻衅滋事罪：

   • 行为表现：在公共场所无事生非，起哄闹事，随意殴打、追逐、拦截、辱骂、恐吓他人，强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物，破坏社会秩序，情节严重的行为。
   • 定罪标准：需要达到“情节恶劣”或“情节严重”的程度，如多次实施、造成恶劣社会影响等。

2. 故意毁坏财物罪：

   • 行为表现：故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的行为。
   • 定罪标准：需要证明行为人主观上有毁坏财物的故意，且毁坏财物的价值达到一定数额（具体数额标准由司法解释规定）或存在其他严重情节。

3. 故意伤害罪：

   • 行为表现：故意伤害他人身体的行为。
   • 定罪标准：需要证明行为人主观上有伤害他人的故意，且伤害行为导致了他人轻伤以上的后果。

三、定罪过程

1. 证据收集：公安机关会依法收集相关证据，包括现场监控、证人证言、被害人陈述、行为人供述等。
2. 立案侦查：公安机关根据收集到的证据，决定是否立案侦查。若立案，将进行进一步的调查取证工作。
3. 审查起诉：检察机关对公安机关移送起诉的案件进行审查，认为符合起诉条件的，将依法向法院提起公诉。
4. 法院审判：法院依法对案件进行审理，根据查明的事实和证据，作出有罪或无罪的判决。

四、法律建议

如果您或他人遇到了店里闹事的情况，建议首先保持冷静，避免冲突升级。同时，及时报警并保留相关证据，以便后续的法律处理。若需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我，我将为您提供专业的法律意见和服务。

综上所述，到店里闹事能否定罪以及定何罪，需要根据具体的行为表现、证据情况和法律规定来判断。希望以上解答能对您有所帮助。