债务追讨的法律流程可以归纳为以下几个步骤，供您参考：
明确债务情况与收集证据：
- 首先，您需要详细记录债务金额、还款期限、利息约定等关键信息，并确认债务人的身份和联系方式。
- 收集能证明债务关系存在的证据，如借款合同、转账记录、聊天记录、借条等。这些证据应具备真实性、关联性、合法性，并尽量形成完整的证据链。
尝试友好协商：
- 作为首选方式，您应与债务人进行直接沟通，了解不还款的具体原因，并探讨可能的解决方案，如分期还款计划。
- 若双方能达成一致，应签订书面还款协议，明确权利义务。
利用调解机制：
- 若协商无果，您可以向人民调解委员会、行业调解组织等机构提出调解申请，并提交相关证据材料。
- 在调解员的协助下，双方应坦诚交流，寻求共识。一旦达成调解协议，债务人需按约履行。若违约，您可以申请司法确认并强制执行。
考虑法律诉讼：
- 在协商、调解均无效的情况下，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 撰写起诉状，写明原被告信息、诉讼请求、事实与理由等，并提交相关证据材料。
- 法院受理后，会向被告送达起诉状副本等法律文书，并确定开庭时间。
- 开庭时，双方需到庭陈述、举证、质证。法院会根据审理情况作出判决。
处理上诉与执行：
- 对一审判决不服的，您可以在规定时间内提起上诉。
- 若判决生效，债务人仍未履行，您可以申请强制执行。法院将采取多种措施，如冻结、划拨债务人财产等，以保障债权实现。
全程保留证据与关注时效：
- 在整个债务追讨过程中，您应始终注重证据的收集和保存。
- 同时，请注意诉讼时效问题。根据法律规定，债权请求的诉讼时效通常为三年。您需要在诉讼时效内采取行动，以保护自己的合法权益。
希望以上流程能对您有所帮助。在债务追讨过程中，如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。