当遇到私人借钱不还的情况，你可以通过以下步骤来起诉：
首先，明确结论：你可以通过收集证据，撰写起诉状，并向有管辖权的法院提起诉讼来追讨借款。
具体步骤如下：
收集证据：
- 借条：这是最直接的证据，应明确记载借款人、出借人、借款金额、借款时间、还款时间等关键信息。
- 转账记录：通过银行转账、支付宝、微信等电子支付方式的记录，证明款项已经实际交付。
- 聊天记录：如短信、微信聊天记录等，可以辅助证明借款事实和催款过程。
- 其他证据：如证人证言、电话录音等，也能在一定程度上支持你的主张。
确定管辖法院：
- 一般由被告住所地或合同履行地法院管辖。如果双方没有约定合同履行地，通常以接受货币一方（即出借方）所在地为合同履行地。
撰写起诉状：
- 明确原被告信息：包括姓名、身份证号、联系方式、住址等。
- 诉讼请求：要求被告归还借款本金及利息（如有约定），并承担诉讼费用。
- 事实与理由：详细阐述借款事实，包括借款时间、金额、约定还款期限、催款过程等，并附上相关证据。
提交起诉状及证据：
- 携带起诉状、证据及本人身份证前往法院立案庭提交材料。如果符合立案条件，法院会受理并出具受理通知书，同时需要缴纳诉讼费用。
等待法院审理：
- 法院会向被告送达起诉状副本、传票等法律文书，并确定开庭时间。双方需按时到庭参加庭审，进行举证、质证和辩论。
判决执行：
- 法院根据审理情况作出判决。如果被告不履行生效判决，你可以在规定时间内申请强制执行，让法院核查被告名下财产并采取相应措施。
注意事项：
- 起诉时要注意诉讼时效，一般为三年。从借条约定的还款期限届满之日起计算，如果在此期间内你未向被告主张过权利，则可能丧失胜诉权。
- 如果借款时没有借条，仅有转账记录和聊天记录，这些电子证据在符合一定条件下也可作为有力凭证。但建议尽量补充其他证据，以增强证明力。
法律建议：
- 在起诉前，可以尝试通过协商或调解的方式解决纠纷，以维护双方关系。如果协商不成，再考虑通过法律途径追讨借款。
- 如果你在起诉过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。