当酒店擅自将你预订的房间给别人时，酒店的行为构成了违约，你有权要求酒店承担相应的赔偿责任。具体来说：

1. 酒店的违约责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，酒店与你之间订立的预订合同是有法律效力的，双方均应严格依照合同条款履行各自的义务。酒店若将预定后的房源擅自转让他人，无疑构成了违约行为，应承担相应的违约责任。
   • 违约责任主要包括继续履行契约、采取有效的补救措施以及对因此产生的经济损失进行赔偿等三个方面。

2. 你的权利与索赔途径：

   • 你可以首先尝试与酒店协商解决，要求酒店按合同约定提供原本预订的房间，或者提供同等条件的替代房间，并承担因更换住宿地点产生的额外费用等损失。
   • 如果协商不成，你可以向消费者协会投诉，寻求消协的帮助进行调解。
   • 若上述途径均无法解决问题，你可以通过诉讼来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，你需要准备充分的证据材料，如预订凭证、沟通记录等，以证明酒店的违约行为及你的损失。

3. 索赔内容的确定：

   • 你的索赔内容应包括但不限于因酒店违约导致的直接经济损失，如更换住宿地点的额外费用、因延误或取消行程导致的损失等。
   • 如果合同中有明确约定违约责任及赔偿标准，你应按照合同约定进行索赔；如果合同中没有明确约定，你可以根据实际损失情况合理提出索赔要求。

综上所述，当酒店擅自将你预订的房间给别人时，你有权要求酒店承担违约责任，并通过协商、投诉或诉讼等途径进行索赔。在索赔过程中，请务必保留好相关证据材料，以便维护自己的合法权益。