骑电动车发生车祸，意外险是否能赔，需视具体情况而定。以下是详细分析：

1. 若事故属于意外险的保障范围：

   • 在正常骑行中因意外摔倒、碰撞等导致受伤，且符合意外险条款中关于意外事故的定义，一般是会赔付的。例如，因不可预知、无法避免的自然灾害或其他灾害导致的车祸，且被保险人无蓄意或严重过失，通常可以获得赔偿。

2. 需查看保险合同的具体条款：

   • 明确保障的责任范围、免责条款等。有的意外险可能对特定的电动车事故情形免责，如因酒驾骑电动车发生事故，可能就不在赔付范围内。

3. 及时报案与准备材料：

   • 在发生电动车事故后，应尽快向保险公司报案，告知事故详情，以便保险公司进行调查核实。同时，准备好相关材料，如事故证明（如交警出具的事故责任认定书等）、医疗诊断证明、病历、费用清单、身份证明等，以便顺利申请赔付。

4. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国保险法》及相关司法解释，保险合同成立后，投保人按照约定交付保险费，保险人按照约定的时间开始承担保险责任。当电瓶车车祸发生，若符合意外险合同中约定的保险事故情形，保险公司应依约赔付。
   • 同时，也需参考《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，若因第三方侵权导致电瓶车车祸，侵权人需承担相应赔偿责任，意外险赔付不影响向侵权方索赔。

5. 特殊情形：

   • 需要注意的是，即使意外险能赔付，不同保险公司的赔付范围和比例存在差异。有的保险公司可能对电动车事故的赔付额度有细致规定，因此具体赔付需依据实际情况和保险合同条款来确定。
   • 另外，对于电动车是否属于保险免责条款中的“机动车”，需根据具体案件和保险合同条款进行解释。若保险合同中未明确定义“机动车”的范围，且电动车在普通大众认知中属于非机动车，则不应将其纳入免责条款中的“机动车”范畴。

综上所述，骑电动车发生车祸时，意外险是否能赔需根据具体情况、保险合同条款以及相关法律法规进行综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。