针对您提出的问题，关于商品房买卖合同及贷款合同签订后购房人因病死亡如何解除合同，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，购房人因病死亡后，其继承人将继承其生前的财产和债务，包括商品房买卖合同及贷款合同中的权利和义务。然而，是否能够解除合同，以及如何解除合同，将取决于多个因素。
一、合同中的约定
如果商品房买卖合同或贷款合同中明确规定了购房人意外去世时的解约条款，那么应按照合同中的约定来处理。这通常意味着合同将自动终止，或者双方需要按照约定的程序来解除合同。
如果合同中没有明确的解约条款，但购房人的死亡导致合同目的无法实现（例如，购房人无法继续支付房款或贷款），那么双方可以基于公平原则进行协商，寻求解除合同的解决方案。
二、与开发商或贷款机构的协商
在购房人去世后，其继承人应及时与开发商或贷款机构取得联系，告知他们购房人的去世情况，并表达解除合同的意愿。
双方可以就解除合同的条件、退款金额、退款方式等进行协商。如果开发商或贷款机构同意解除合同，那么双方应签订书面的解除协议，并明确各自的权利和义务。
三、法律途径
如果双方无法就解除合同达成一致，那么继承人可以通过法律途径来解决争议。这通常涉及向法院提起诉讼，请求法院判决解除合同。
在法律诉讼中，继承人需要提供充分的证据来证明购房人的去世以及合同无法继续履行的情况。法院将根据相关法律法规和公平原则来做出判决。
综上所述，解除商品房买卖合同及贷款合同在购房人因病去世后是一个复杂的问题。继承人需要仔细审查合同中的条款，与开发商或贷款机构进行协商，并在必要时寻求法律途径来解决争议。在整个过程中，建议继承人咨询专业的法律顾问或律师，以确保自己的权益得到充分保护。