借条还款日期超过三年，仍然可以起诉。但需要注意的是，虽然可以起诉，但可能会面临败诉的风险。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉必须符合一定条件，包括原告与案件有直接利害关系、有明确被告、有具体的诉讼请求和事实依据等。只要符合这些条件，无论借条是否超过三年，债权人都有权提起诉讼。
   • 同时，《中华人民共和国民法典》并未规定超过一定期限的债权就丧失起诉权，而是规定了诉讼时效期间。在诉讼时效期间内，债权人可以依法要求债务人履行债务。

2. 诉讼时效问题：

   • 在我国，一般民事诉讼时效期间为三年。这意味着，如果债权人在三年内未向债务人主张权利，且不存在诉讼时效中断、中止等情形，那么债务人可以诉讼时效届满进行抗辩，债权人可能会面临败诉风险。
   • 然而，如果债权人在诉讼时效期间内曾向债务人主张过权利，或者存在其他导致诉讼时效中断、中止的情形，那么诉讼时效期间会重新计算或暂停计算。在这种情况下，即使借条还款日期超过三年，债权人起诉仍可能获得胜诉判决。

3. 实际操作建议：

   • 在起诉前，债权人应充分评估自己的证据情况，包括借条、转账记录、聊天记录等，以确保能够形成完整的证据链支持自己的诉讼请求。
   • 如果债权人担心诉讼时效问题，可以考虑在诉讼时效期间内通过书面方式（如发送催款函、律师函等）向债务人主张权利，以保留诉讼时效中断的证据。
   • 在必要时，债权人可以委托专业律师协助处理诉讼事宜，以提高诉讼成功的概率。

综上所述，借条还款日期超过三年仍然可以起诉，但债权人需要充分评估自己的证据情况和诉讼时效问题，并在必要时采取相应措施以确保自己的合法权益得到维护。