对方赌博时使用手法是否构成犯罪，需具体判断其是否“以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业”，或是“开设赌场”，以及是否“组织中华人民共和国公民参与国（境）外赌博，数额巨大或者有其他严重情节”。以下是详细分析：

一. 赌博犯罪的相关法律规定

• 根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，构成赌博罪，应处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
• 开设赌场的，同样构成犯罪，处罚更为严厉。
• 组织中华人民共和国公民参与国（境）外赌博，数额巨大或者有其他严重情节的，也依照该法条处罚。

二. 使用手法赌博的犯罪构成分析

1. 以营利为目的：如果对方赌博时使用手法，且其目的是为了营利，无论是通过聚众赌博、以赌博为业，还是开设赌场，都可能构成犯罪。
2. 聚众赌博或以赌博为业：使用手法赌博，如果同时满足聚众赌博或以赌博为业的条件，即构成赌博罪。例如，经常性地组织他人赌博，并从中抽头渔利，就属于以赌博为业。
3. 开设赌场：如果对方不仅使用手法赌博，还开设了赌场，为赌博提供场所和工具，那么无疑构成开设赌场罪。
4. 组织国（境）外赌博：如果对方组织他人参与国（境）外赌博，且数额巨大或有其他严重情节，也构成犯罪。

三. 结论

• 因此，对方赌博时使用手法是否构成犯罪，关键在于其行为是否符合上述法律规定的犯罪构成要件。如果符合，则构成犯罪；如果不符合，则不构成犯罪。

我建议，在判断对方赌博时使用手法是否构成犯罪时，应综合考虑其行为目的、方式、后果等多方面因素，并对照相关法律规定进行具体分析。如有进一步需要，您可以继续咨询我。