成年孤儿可以建立亲子关系。不过，这通常需要通过一定的法律程序来实现，具体取决于孤儿与潜在父母之间的具体情况和意愿。以下是对这一问题的详细分析：

一. 亲子关系的法律认定

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，亲子关系是基于血缘或法律拟制（如收养）而建立的。对于成年孤儿而言，如果他们希望与某个家庭建立亲子关系，通常需要通过收养或法律确认的方式来实现。

1. 收养关系：如果成年孤儿被某个家庭收养，根据《民法典》的相关规定，收养关系成立后，养父母与养子女之间的权利义务关系即行产生，这可以视为一种亲子关系的建立。但需要注意的是，收养关系需要符合法定的条件和程序，并办理相应的收养登记手续。

2. 法律确认：在某些情况下，如果成年孤儿与某个家庭之间存在事实上的抚养关系，但并未办理收养手续，他们也可以通过法律程序来确认这种亲子关系。这通常需要提供相关证据来证明双方之间存在事实上的抚养关系，并经过法院的审理和确认。

二. 建立亲子关系的具体途径

1. 收养途径：如果成年孤儿希望被某个家庭收养，他们可以与该家庭协商并办理收养手续。这包括双方签订书面协议、到民政部门办理解除收养关系登记等步骤。收养关系成立后，养父母与养子女之间的权利义务关系即行产生，这可以视为一种亲子关系的建立。

2. 法律确认途径：如果成年孤儿与某个家庭之间存在事实上的抚养关系，但并未办理收养手续，他们可以通过向法院提起诉讼的方式来确认这种亲子关系。在诉讼过程中，他们需要提供相关证据来证明双方之间存在事实上的抚养关系，并经过法院的审理和确认。

三. 注意事项

1. 法律程序：无论是通过收养还是法律确认的方式建立亲子关系，都需要遵循法定的程序和条件。这包括提供必要的证据、办理相关手续等步骤。

2. 权利义务关系：亲子关系的建立意味着双方之间将产生相应的权利义务关系。这包括抚养、赡养、继承等方面的权利和义务。因此，在建立亲子关系前，双方需要充分了解这些权利和义务的内容和意义。

我的观点：成年孤儿可以建立亲子关系，但需要通过合法的途径和程序来实现。他们可以根据自己的实际情况和意愿选择适合的途径来建立亲子关系，并在此过程中充分了解自己的权利和义务。如有进一步需要，您可以继续咨询我。