针对老赖微信解冻后仍不还钱的情况，你可以通过法律途径来维护自己的权益。以下是我为你详细分析的建议：

一. 再次协商或调解

1. 自行协商：你可以再次尝试与老赖进行沟通，明确要求其还款，并告知其如果仍不还款，你将采取法律手段。
2. 第三者调解：在第三者的主持下，由第三者进行说明劝导，促使双方互谅互让，尝试达成和解协议。

二. 法律途径

1. 仲裁：如果欠条或借款合同中约定了可以仲裁的条款，你可以根据《中华人民共和国仲裁法》第二条的规定，向仲裁机构申请仲裁。仲裁机构将依法进行裁决，老赖必须履行裁决结果。

• 例如，你们在欠条中明确约定了如发生争议可提交某仲裁机构仲裁，那么你就可以依据这一条款向该仲裁机构提起仲裁申请。

1. 诉讼：如果欠条、借条或合同中没有仲裁条款，或者仲裁不是你的首选方式，你可以直接向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明老赖欠款的事实，法院将依法进行审理并作出判决。

• 例如，你持有老赖签字的欠条或借款合同，以及相关的转账记录等证据，这些都可以作为你起诉老赖的依据。

三. 执行程序

1. 申请执行：无论你选择仲裁还是诉讼，一旦获得裁决结果或判决，老赖仍不还款的，你可以向法院申请执行。
2. 冻结银行账户等财产：在执行过程中，法院有权采取多种强制措施，如冻结老赖的银行账户、查封其财产等，以迫使其履行还款义务。

我建议你在采取法律手段前，再次尝试与老赖进行沟通，并保留好所有与欠款相关的证据。如有进一步需要，你可以继续咨询我。