您可以先与瑜伽理疗机构协商退款，若协商无果，则可以通过法律途径维护您的权益，比如向消费者协会投诉或提起诉讼。针对您的情况，具体分析如下：

一. 分析瑜伽理疗机构的行为

1. 合同违约：您办理了瑜伽理疗课程，但机构一直未在当地开课，这明显违反了与您之间的合同约定。根据《民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
2. 拒绝退款：机构不仅未开课，还拒绝退款，这进一步侵害了您的合法权益。

二. 您的法律权益及应对措施

1. 协商退款：首先，您可以尝试与瑜伽理疗机构进行协商，要求退款。在协商过程中，您可以明确指出机构的行为已经构成违约，并依据《民法典》的相关规定要求退款。
2. 向消费者协会投诉：如果协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会通常会介入调解，帮助您维护合法权益。
3. 提起诉讼：若上述途径均无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明机构的行为构成违约，并请求法院判决机构退还您的费用。

三. 实际操作建议

1. 收集证据：在采取任何法律措施之前，请务必收集好相关证据，如合同、付款凭证、与机构的沟通记录等。
2. 书面通知：在协商或投诉前，建议您先以书面形式通知机构，明确表达您的诉求和依据。
3. 及时行动：法律程序可能需要一定的时间，因此建议您及时采取行动，以免错过最佳维权时机。

我建议您首先尝试与瑜伽理疗机构进行协商，并明确表达您的退款诉求。如果协商无果，您可以考虑向消费者协会投诉或向法院提起诉讼。如有进一步需要，您可以继续咨询我。