企业员工不服从管理能否辞退，需根据具体情况判断。

一. 可以辞退的情形

1. 严重违反规章制度：如果员工的不服从管理行为严重违反了用人单位经过民主程序制定并向员工公示或告知的规章制度，如违反了明确规定的工作流程、劳动纪律等，用人单位可以依据《劳动合同法》第三十九条第二项“严重违反用人单位的规章制度的”规定，解除与该员工的劳动合同，且无需支付经济补偿。例如，员工多次无故拒绝执行上级安排的合理工作任务，且经多次沟通仍不改正，公司可依据规章制度辞退该员工。

2. 试用期不符条件：根据《劳动合同法》第三十九条第一项，如果员工在试用期间被证明不符合录用条件，用人单位也可以解除劳动合同。但用人单位需确保辞退过程遵循法律规定，履行举证责任，并明确说明辞退理由。

二. 不可以辞退的情形

1. 情节较轻未达严重程度：如果员工的不服从管理行为情节较轻，尚未达到严重违反规章制度的程度，用人单位不能随意辞退员工，否则构成违法解除劳动合同，需要按照《劳动合同法》第八十七条规定，向员工支付赔偿金，赔偿金标准为经济补偿标准的二倍。

2. 不合理或不合法的安排：如果用人单位的工作安排不合理，如与本职工作无关、存在安全隐患或违法违规，或者规章制度不合理或未经法定程序制定，员工有权拒绝。此时，用人单位不能以员工不服从安排为由辞退员工，否则构成违法解除。

三. 辞退流程与补偿

• 辞退流程：用人单位在辞退员工时，应遵循合法流程，包括提前通知员工、说明辞退理由、办理工作交接和结算工资福利等。确保辞退决定符合法律法规和劳动合同约定。

• 经济补偿：如果用人单位依法辞退员工，需按规定向员工支付经济补偿；如果用人单位违法辞退员工，则需依照经济补偿标准的二倍向员工支付赔偿金。

我建议：在实际操作中，用人单位应确保规章制度的合法性与合理性，工作安排的必要性与合理性，并严格遵循辞退流程。员工也应了解自身权益，对于不合理或不合法的安排有权拒绝，并通过合法途径维护自身权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。