解除委托辩护律师的手续主要包括协商沟通、发出书面解除通知、处理费用结算与资料交接，并遵循法律规定与保留相关证据。具体步骤如下：

一、协商沟通

1. 仔细审查协议条款：详细查阅律师委托协议中关于解除条款的具体内容，了解解除条件、方式及双方的责任承担。
2. 与律师沟通：与受委托的律师及其所在律师事务所进行友好沟通，明确表达解除委托的意愿，并尽量说明原因。
3. 协商一致：如果双方能够就解除事宜达成一致，应签订书面的解除协议，明确权利义务的终结情况及后续的相关安排。

二、发出书面解除通知

1. 正式通知：无论是否协商一致，你都有权向对方发出解除委托协议的书面通知。通知中应明确解除的意图、理由及生效日期。
2. 送达方式：书面通知建议由你亲自签字，并按协议约定的方式和期限送达给律师。推荐使用邮政特快专递（EMS）等可留痕的方式，同时妥善保存寄送凭证。

三、处理费用结算与资料交接

1. 费用结算：根据协议约定，准确结算律师已提供服务的费用，并退还你未使用的部分费用。确保结算过程清晰，避免争议。
2. 资料交接：律师应将所有与案件相关的材料及时、完整地交还给你，并确保资料的保密性。同时，你也应收回所有授权文件及律师提供的资料。
3. 工作交接：律师应向你简要说明已完成的工作情况、案件进展及后续需要注意的事项，以便你顺利接手。

四、遵循法律规定与保留证据

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第九百三十三条及《中华人民共和国律师法》第三十二条，你有权随时解除委托合同，但需注意可能承担的法律后果。若律师存在违约行为或法定解除事由，如不可抗力等，你可依法解除合同。
2. 保留证据：在整个解除过程中，你应妥善保留所有相关证据，如书面协议、电子邮件、协商记录、解除通知等。这些证据在发生争议时将起到关键作用。

综上所述，解除委托辩护律师的手续需要遵循一定的法律程序和规定。我建议你严格按照上述步骤进行操作，以确保过程的合法性、有序性，并最大限度地保护你的权益。如有进一步需要，你可以继续咨询我。