《食品安全法》最近一次修订时间是2021年4月29日。

一. 修订时间详情

• 《食品安全法》最近一次的修订是通过《中华人民共和国食品安全法（2021修订）》进行的，该修订案由中华人民共和国第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议于2021年4月29日通过，并自公布之日起施行。

二. 修订内容简述

• 本次修订对《食品安全法》的多个条款进行了修改和完善，旨在进一步加强食品安全管理，保障公众身体健康和生命安全。具体修订内容涵盖了食品生产、经营、监管等多个方面，提高了食品安全标准，加大了对违法行为的处罚力度。

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