企业职工在羁押期间达到退休年龄的，可以办理退休手续，但暂不发放基本养老金。具体分析如下：

一. 羁押期间达到退休年龄的处理

• 根据相关规定，被司法机关逮捕的犯罪嫌疑人，在羁押等待判决期间达到法定退休年龄的，可以办理退休手续。但此时暂不发放基本养老金，需待相关法律程序完成后，再根据判决结果决定是否发放及如何发放。

二. 判决后的养老金处理

1. 被判有罪：如果职工被判有罪，在服刑期间停发基本养老金。服刑期满后，可以按服刑前的标准继续发给基本养老金，但服刑期间不参与基本养老金的调整。
2. 判处缓刑或监外执行：如果职工被判处缓刑或监外执行，可以继续发给基本养老金，但被追究刑事责任期间同样不参与基本养老金的调整。
3. 判其无罪：如果法院最终判其无罪，被通缉或羁押期间的基本养老金将予以补发。

三. 实例说明

• 假设某企业职工在即将达到退休年龄时因某案件被逮捕羁押，此时企业可以按照相关规定为其办理退休手续，但由于其处于羁押状态，暂不发放基本养老金。待案件审结，若该职工被判无罪，则其羁押期间的基本养老金将予以补发；若被判有罪，则根据判决结果决定养老金的发放方式。

综上所述，企业职工在羁押期间达到退休年龄的，可以办理退休手续，但养老金的发放需根据后续的法律程序及判决结果来确定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。