燃气表仲裁检定的依据是《计量仲裁检定和计量调解办法》以及相关的国家计量检定规程，如《JJG577-2012膜式燃气表》。

一. 仲裁检定的依据

1. 《计量仲裁检定和计量调解办法》：该办法规定了仲裁检定的程序和要求，确保仲裁检定的公正性和准确性。市场监管部门在受理仲裁检定时，会依据此办法进行处置，包括成立处置小组、对燃气表实行保全措施、依法进行封样，并委托法定计量检定机构进行检定。

2. 国家计量检定规程：如《JJG577-2012膜式燃气表》，该规程详细规定了燃气表的检定方法、技术要求、检定周期等。检定机构在仲裁检定过程中，会严格按照这些规程的要求进行操作，以确保检定结果的准确性和可靠性。

二. 仲裁检定的实施

• 在实际操作中，当消费者对燃气表的准确性产生疑问时，可以向市场监管部门提出仲裁检定申请。市场监管部门在受理后，会依法委托法定计量检定机构进行检定，并根据检定结果出具仲裁检定证书。这一过程中，市场监管部门、投诉人和被投诉人三方通常会共同见证，以确保检定的公正性和透明度。

• 例如，在湘潭市市场监管局处理的一起燃气表仲裁检定案例中，市场监管局就依法受理了市民的投诉，并委托湖南省计量检测研究院进行了仲裁检定。最终，根据检定结果，市场监管局向申请人和燃气公司出具了仲裁检定证书，并详细解释了检定规程规定的示值误差允许范围，成功化解了双方的误会。

综上所述，燃气表仲裁检定的依据主要包括《计量仲裁检定和计量调解办法》以及相关的国家计量检定规程。这些依据确保了仲裁检定的公正性、准确性和可靠性，有效维护了消费者和燃气供应企业的合法权益。