犯罪时不满18周岁的人，不适用死刑。这是我国刑法对未成年人犯罪的特殊保护规定。

一、法律规定

根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第四十九条的明确规定：“犯罪的时候不满十八周岁的人和审判的时候怀孕的妇女，不适用死刑。”这里的“死刑”包括死刑立即执行和死刑缓期二年执行两种形式。

二、法律解读

1. 年龄界限：此规定强调的是犯罪行为发生时的年龄，而非审判或判决执行时的年龄。只要犯罪人在实施犯罪行为时未满十八周岁，无论其后在审判或执行阶段是否已经年满十八周岁，都不能对其判处死刑。
2. 特殊保护：这一规定体现了法律对未成年人的特殊保护，考虑到未成年人身心发育尚未成熟，社会阅历和经验有限，从保护青少年和人道主义的角度出发，作出了这一严格限制。

三、实例说明

例如，若某未成年人在17岁时实施了严重犯罪行为，即使其犯罪情节恶劣，法院在后续的审判过程中也不能对其判处死刑，而应根据其年龄、心智发展水平和教育改造的可能性，给予适当的法律保护和帮助。

综上所述，犯罪时不满18周岁的人，绝对不适用死刑。这是我国刑法对未成年人犯罪的特殊保护原则，体现了法律的人道主义精神和对未成年人权益的特殊关注。如有进一步需要，您可以继续咨询我。