面对儿子夺走全部遗产的情况，您有多种法律途径可以维护自己的合法权益。以下是针对您问题的详细分析：

一. 了解遗产继承的法律规定

• 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百二十二条，遗产是自然人死亡时遗留的个人合法财产。
• 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百二十七条，遗产的继承顺序为配偶、子女、父母，即第一顺序继承人。在没有第一顺序继承人继承的情况下，才由第二顺序继承人继承，其中包括兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。
• 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百二十三条，继承开始后，按照法定继承办理；有遗嘱的，则按照遗嘱继承或者遗赠办理。

二. 采取法律行动

1. 与侵权人协商

   • 首先，您可以尝试与独吞遗产的儿子进行协商，要求其返还侵占的遗产。协商是解决此类问题的第一步，如果能够通过协商达成共识，则可以避免进一步的法律纠纷。

2. 寻求法律救济

   • 如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求侵权人返还财产并承担损害赔偿的责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。因此，独吞遗产的儿子因侵占行为造成了其他继承人的损害，应当承担相应的法律责任。

3. 申请强制执行

   • 如果在诉讼中获得胜诉，但侵权人仍不履行返还义务，您可以申请法院强制执行。法院可以采取多种强制执行的方式，如查封、扣押、拍卖等，以确保判决得到有效执行。

三. 准备相关证据

• 在整个过程中，建议您保留好相关证据，如遗嘱、遗产清单等，以便在诉讼中提供有力的证明。这些证据将帮助您证明自己对遗产的合法权益。

四. 考虑刑事责任

• 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，如果独吞遗产的行为构成侵占罪，您还可以向公安机关报案，追究其刑事责任。但请注意，刑事责任的追究需要满足一定的条件和程序，建议您在咨询专业律师后再做决定。

我的建议：

• 首先，尝试与独吞遗产的儿子进行协商，以和平方式解决纠纷。
• 如果协商不成，立即收集并整理相关证据，准备向法院提起诉讼。
• 在整个过程中，保持冷静和理智，避免情绪化行为影响问题的解决。
• 如有需要，可以寻求专业律师的协助，以确保您的权益得到充分保障。

如有进一步需要，您可以继续咨询我。