承揽合同与买卖合同的主要区别体现在以下几个方面：

1. 合同目的与性质：

   • 承揽合同：是以完成一定工作为目的的合同，具有劳务合同的性质。承揽人需按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬。
   • 买卖合同：是以转移财产所有权为目的的合同，属于诺成、有偿、双务、要式合同。出卖人转移标的物的所有权于买受人，买受人支付价款。

2. 合同标的：

   • 承揽合同：标的为承揽人完成的工作成果，这个成果可能包含物化的劳动成果，也可能包含非物化的劳务成果，如修理、加工等。
   • 买卖合同：标的为双方约定的特定物或种类物，即出卖人需交付的标的物。

3. 工作方式与独立性：

   • 承揽合同：承揽人以自己的设备、技术和劳力，独立完成主要工作，并对工作成果的完成承担风险。承揽人在工作期间，应当接受定作人必要的监督检验，但定作人不得因监督检验妨碍承揽人的正常工作。
   • 买卖合同：出卖人并不负责标的物的具体制作过程，只需按照合同约定的时间、地点、方式交付标的物即可。

4. 交付与验收：

   • 承揽合同：承揽人完成工作并向定作人交付工作成果后，定作人应当验收该工作成果。若工作成果不符合质量要求，定作人可以要求承揽人承担修理、重作、减少报酬、赔偿损失等违约责任。
   • 买卖合同：出卖人按照约定的期限交付标的物后，买受人应当接收标的物并进行检验。若标的物不符合约定的品质要求，买受人可以要求出卖人承担违约责任。

5. 风险承担：

   • 承揽合同：在工作成果交付之前，因承揽人的原因造成工作成果毁损、灭失的，由承揽人承担风险。
   • 买卖合同：在标的物交付之前，因出卖人的原因造成标的物毁损、灭失的，由出卖人承担风险；标的物交付之后，风险转移至买受人。

综上所述，承揽合同与买卖合同在合同目的、性质、标的、工作方式、交付与验收以及风险承担等方面均存在显著差异。在实际应用中，应根据具体交易内容和双方约定来选择合适的合同类型。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。