提货合同违约责任主要依据合同的具体约定以及《民法典》的相关规定来确定。

一. 提货合同违约责任的认定

1. 依据合同约定：提货合同是双方自愿达成的协议，其中应明确双方的权利和义务，包括提货时间、地点、方式、数量、质量等。如一方未按照合同约定的条款履行，即构成违约，应承担相应的违约责任。

2. 依据《民法典》规定：根据《民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

二. 提货合同违约责任的形式

1. 继续履行：违约方应继续按照合同的约定履行其义务，如提货方应继续提货，供货方应继续提供符合约定的货物。

2. 采取补救措施：如违约方能够采取补救措施以减少损失，如更换货物、修补货物等，则应承担采取补救措施的责任。

3. 赔偿损失：因违约行为给对方造成损失的，违约方应赔偿对方的损失。赔偿损失的范围包括直接损失和间接损失，但不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。

三. 提货合同违约责任的免除

1. 不可抗力：如因不可抗力导致合同无法履行，违约方可以免除违约责任。但应及时通知对方，并在合理期限内提供证明。

2. 免责条款：合同中如有免责条款，且该条款不违反法律法规的强制性规定，则违约方可以依据免责条款免除违约责任。

我建议，在签订提货合同时，双方应明确约定违约责任条款，以便在发生违约时能够迅速确定责任归属和赔偿方式。同时，双方也应关注合同中的免责条款，以了解在哪些情况下可以免除违约责任。如有进一步需要，您可以继续咨询我。