农村公路8米宽不能占用基本农田。以下是具体的法律分析：

一. 基本农田的保护原则

• 根据《基本农田保护条例》第十五条，基本农田保护区经依法划定后，任何单位和个人不得改变或者占用。这一条款明确规定了基本农田的严格保护原则，即基本农田一旦被划定，就不能被随意改变或占用。

二. 农村公路与基本农田的关系

• 农村公路作为交通设施，其建设需要遵循土地利用总体规划，并严格按照规划确定的用途使用土地。根据《中华人民共和国土地管理法》第四条，国家实行土地用途管制制度，严格限制农用地转为建设用地。
• 在此基础上，《基本农田保护条例》第十条进一步规定，根据土地利用总体规划，铁路、公路等交通沿线周边的耕地，应当优先划入基本农田保护区。这意味着，农村公路的建设应当避免占用基本农田。

三. 特殊情况下的处理

• 虽然一般情况下农村公路不能占用基本农田，但在某些特殊情况下，如国家能源、交通、水利、军事设施等重点建设项目选址确实无法避开基本农田保护区时，需要占用基本农田的，必须经国务院批准。然而，这种情况并不适用于普通的农村公路建设。

综上所述，农村公路8米宽不能占用基本农田。这是基于基本农田的保护原则、农村公路与基本农田的关系以及特殊情况下的处理规定所得出的结论。如有进一步需要，您可以继续咨询我。