最新伤残等级评定标准及赔偿标准是在《工伤保险条例》中规定的，该条例的通过和修订时间即为标准的确定时间。具体来说：

一. 伤残等级评定标准及赔偿标准的确定

• 伤残等级评定标准及赔偿标准主要依据的是《工伤保险条例》的相关规定。
• 《工伤保险条例》经由国务院常务会议通过，并以国务院令的形式公布，自公布之日起施行。后续如有修订，也会以相应的方式公布修订后的内容。

二. 具体标准内容

• 《工伤保险条例》中详细规定了不同伤残等级对应的赔偿标准，包括一次性伤残补助金、伤残津贴等。
• 例如，一级伤残的一次性伤残补助金为27个月的本人工资，二级伤残为25个月的本人工资，以此类推。

三. 标准的更新时间

• 《工伤保险条例》可能会随着社会发展、经济变化以及工伤保险制度的完善而进行修订。
• 修订后的条例会明确新的伤残等级评定标准及赔偿标准，并通过官方渠道公布。

四. 建议

• 如需了解最新的伤残等级评定标准及赔偿标准，建议查阅最新修订的《工伤保险条例》或咨询当地社保部门。
• 如有进一步需要，您可以继续咨询我。