这种说法可能并不准确，美团作为贷款平台，其具体的操作规则和政策可能会因市场情况、公司内部政策调整以及借款人的信用状况等多种因素而变动。下面我根据相关法律法规和一般贷款实践来为您详细分析：

一. 关于“先还逾期再办延期”

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第六百七十八条，借款人确实可以在还款期限届满前向贷款人申请展期，但这需要贷款人的同意，并且并非所有情况下都会获得批准。
2. 实际分析：美团若提出“先还逾期再办延期”的条件，可能是出于风险控制的考虑。然而，这并不意味着所有借款人都能在满足这一条件后成功获得延期。是否同意延期，以及延期的具体条件和期限，都取决于美团的贷款政策和借款人的信用状况。

二. 关于“而且还能借一笔”

1. 贷款原则：一般来说，贷款机构在借款人存在逾期记录的情况下，会对其信用状况进行重新评估。如果借款人信用状况不佳，贷款机构可能会拒绝新的贷款申请或提高贷款利率。
2. 实际操作：美团若表示在还清逾期后可以再次借款，这可能是基于其内部的风险评估模型。但请注意，这并不意味着所有借款人在还清逾期后都能成功获得新的贷款。借款人的信用状况、还款历史、收入状况等因素都会影响贷款机构的决策。

我的观点：美团的说法可能并非完全准确或适用于所有情况。在面临贷款逾期问题时，建议您首先与美团的客服或相关部门进行详细沟通，了解具体的还款政策和延期条件。同时，也要根据自己的实际情况和还款能力来制定合理的还款计划。如有进一步需要，您可以继续咨询我。