企业调岗降薪员工不同意时，员工应通过多种途径来维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细分析：
一. 明确表达立场并尝试协商
表达异议：员工应首先明确向公司表达自己不同意调岗降薪的立场，并要求公司说明调岗降薪的具体理由。员工可以提出自己对调岗降薪的看法和担忧，以及希望按照原劳动合同履行的意愿。
寻求其他方案：在协商过程中，员工可以尝试提出其他解决方案，如调整工作岗位但不降薪、增加绩效奖金或提供其他福利等，以减轻调岗降薪的影响。
二. 审查劳动合同和公司规章制度
查看合同约定：员工应仔细研究自己与公司签订的劳动合同，特别是关于工作岗位、薪酬待遇以及调岗降薪程序等方面的具体条款。如果公司的调岗降薪行为违反了劳动合同约定，员工有权要求公司按照原薪资待遇执行。
检查公司规章制度：员工还应查看公司的规章制度，确认其中是否有关于调岗降薪的相关规定，并判断公司的行为是否违反了规章制度的约定。
三. 寻求外部帮助
向工会求助：如果企业有工会组织，员工可以向工会反映情况，请求工会介入协调。工会有责任维护员工的合法权益，会与公司进行沟通协商，争取合理的薪资待遇。
向劳动监察部门投诉：如果与公司的协商没有取得满意的结果，且员工认为公司的调岗降薪行为违反了劳动法律法规，可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉时，员工应提供详细的情况说明和相关证据材料，请求劳动监察部门对公司进行调查并监督纠正其违法行为。
四. 申请劳动仲裁
如果上述途径均无法解决问题，员工可以向当地的劳动争议仲裁委员会提起仲裁。在申请仲裁前，员工应准备好所有相关证据材料，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录、公司调岗降薪的通知等，以支持自己的诉求。在仲裁过程中，员工可以要求公司恢复原岗位和原工资待遇，支付因调岗降薪而遭受的工资损失，以及要求公司支付经济补偿金等。
五. 提起诉讼
如果员工对劳动仲裁的结果仍然不满意，可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，员工需要继续提供充分的证据来支持自己的诉求，并遵守法院的诉讼程序和要求。
我建议，在整个维权过程中，员工应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言辞攻击公司或相关人员。同时，注意保护自己的个人信息和隐私，避免在公开场合或网络上泄露与公司纠纷相关的敏感信息。如有进一步需要，您可以继续咨询我。