劳动仲裁委员会会支持员工要求公司补缴社保的合理诉求，并可裁决解除劳动关系及支付经济补偿。具体处理流程和分析如下：

一. 劳动仲裁的处理流程

根据《劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动仲裁委员会处理此类案件的一般流程如下：

1. 申请与受理：

   • 员工需向劳动仲裁委员会提交书面申请，并提供与公司的劳动关系证明，如劳动合同、工资条、工作证等。
   • 劳动仲裁委员会在收到申请后5个工作日内，将作出受理或不予受理的决定。

2. 开庭审理：

   • 仲裁庭在开庭5个工作日前，将开庭时间、地点书面通知送达当事人。
   • 仲裁庭应当自受理仲裁申请之日起45日内结案；案情复杂需要延期的，经仲裁委员会主任批准，可以延期并书面通知当事人，但延长期限不得超过15日。

3. 裁决与执行：

   • 仲裁庭根据事实和法律作出裁决。
   • 裁决书自作出之日起发生法律效力。若当事人对裁决结果不服，可在规定期限内向人民法院提起诉讼。
   • 若裁决支持员工诉求，公司应履行裁决书规定的义务，如补缴社保、支付经济补偿等。若公司不履行，员工可向人民法院申请强制执行。

二. 劳动仲裁的具体处理

1. 支持补缴社保诉求：

   • 根据《社会保险法》的规定，用人单位有义务为员工缴纳社保。若公司未依法缴纳，劳动仲裁委员会将支持员工要求公司补缴社保的合理诉求。
   • - 例如，员工在职期间公司未为其缴纳养老保险、医疗保险等，劳动仲裁委员会将裁决公司补缴相应费用。

2. 裁决解除劳动关系及支付经济补偿：

   • 根据《劳动合同法》第三十八条的规定，若用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费，劳动者可以解除劳动合同。
   • 同时，根据《劳动合同法》第四十六条的规定，劳动者因用人单位未依法缴纳社会保险费而解除劳动合同的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。
   • - 例如，员工因公司未缴纳社保而提出离职，劳动仲裁委员会将裁决解除双方劳动关系，并要求公司支付相应的经济补偿金。

三. 员工维权的注意事项

1. 收集证据：

   • 员工在申请劳动仲裁前，应尽可能收集与公司存在劳动关系的证据，以及公司未缴纳社保的证据。
   • 这些证据将有助于劳动仲裁委员会查明事实，支持员工的合理诉求。

2. 及时申请：

   • 员工应在知道或应当知道其权益受到侵害之日起一年内，向劳动仲裁委员会申请仲裁。
   • 逾期申请可能导致仲裁委员会不予受理，影响员工的维权效果。

3. 寻求专业帮助：

   • 员工在维权过程中，如遇到法律问题或困难，可以寻求专业律师的帮助。
   • 律师将提供专业的法律意见和策略，帮助员工更好地维护自身权益。

我的观点：员工在发现公司未缴纳社保时，应及时采取法律手段维护自身权益。劳动仲裁委员会将依法处理此类案件，支持员工的合理诉求。同时，员工在维权过程中也应注意收集证据、及时申请和寻求专业帮助。如有进一步需要，您可以继续咨询我。