诈骗犯使用老年人的身份证和银行卡号可以进行多种非法活动，这些活动严重侵犯了老年人的财产安全和身份信息安全。以下是诈骗犯可能利用这些信息从事的几种主要非法活动，以及相应的法律分析：

一. 盗取银行账户资金

1. 诈骗犯可以通过网上银行或手机银行，利用老年人的身份证号和银行卡号，尝试破解密码或重置密码，进而盗取账户内的资金。这种行为构成了盗窃罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

二. 进行网络诈骗

1. 诈骗犯可能会利用老年人的身份信息，在网络上冒充老年人进行诈骗活动，如冒充老年人向亲友借钱或要求转账等。这种行为构成了诈骗罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

三. 办理信用卡或贷款

1. 诈骗犯可能会利用老年人的身份信息，尝试办理信用卡或申请贷款，然后恶意透支或拒不还款。这种行为不仅损害了老年人的信用记录，还可能构成信用卡诈骗罪或贷款诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，这些行为都将受到法律的严惩。

四. 进行其他违法活动

1. 诈骗犯还可能利用老年人的身份信息，进行其他各种违法活动，如注册虚假公司、办理虚假证件等。这些行为都可能触犯法律，构成犯罪。

综上所述，诈骗犯使用老年人的身份证和银行卡号可以从事多种非法活动，这些活动严重侵犯了老年人的合法权益。因此，老年人应妥善保管自己的身份证和银行卡号，不要随意泄露给陌生人，以防止被诈骗犯利用。如有进一步需要，您可以继续咨询我。