结论前置：如果对方欠你3000元，确实存在其提前转移货款导致你胜了官司却得不到钱的风险。但你可以通过一系列法律手段来降低这种风险。

详细分析：

1. 风险存在性：在货款纠纷中，如果对方预见到可能面临法律诉讼，有可能会采取提前转移财产（包括货款）的方式来规避未来的执行。这种行为确实会给你在胜诉后的执行阶段带来困难。

2. 法律手段应对：

   • 诉前财产保全：在提起诉讼前，你可以向法院申请诉前财产保全，请求法院冻结对方的银行账户或查封其财产，以确保在诉讼过程中对方无法转移财产。这需要你提供一定的担保，并说明保全的紧迫性和必要性。
   • 诉讼中财产保全：如果诉讼已经进行，你也可以在诉讼过程中向法院申请财产保全，同样是为了防止对方转移财产。
   • 及时起诉并申请强制执行：一旦发现对方有转移财产的迹象，应立即向法院提起诉讼，并在获得胜诉判决后及时申请强制执行，以尽快实现债权。
   • 调查取证：在诉讼过程中，你可以申请法院调查对方的财产状况，包括银行账户、房产、车辆等，以确保对方没有隐藏或转移财产。

3. 法律后果：

   • 如果对方在诉讼过程中或执行阶段被发现有转移财产的行为，法院有权采取很多强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，甚至可能被追究刑事责任。
   • 同时，对方的行为也会影响其信用记录，对其未来的商业活动和个人生活产生不利影响。

建议：

• 在发现对方有欠款行为后，应尽快与我联系，以便我能为你提供专业的法律建议和指导。
• 保留好所有与欠款有关的证据，如合同、交易记录、聊天记录等，以便在诉讼过程中使用。
• 密切关注对方的财产状况，一旦发现异常，应立即采取行动。

我是张翠云律师，专注于婚姻家庭、合同纠纷领域。如果你有任何关于这方面的法律问题，都可以直接向我咨询。