关于“个人信息授权书是否每笔业务都签”的问题，这主要取决于具体的业务类型、机构规定以及相关法律法规的要求。以您提供的住房公积金贷款为例，来具体解答这个问题。

在住房公积金贷款的情境中，根据相关部门（如住房和城乡建设部）的通知要求，为了加快推进住房公积金信息共享和数字化转型升级，提升管理服务水平，并有效防范风险，借款人、共同借款人和保证人需要签订《个人相关信息授权书》或《个人征信业务授权书》。这些授权书的主要目的是允许相关机构（如住房公积金管理中心）将您的个人住房公积金贷款信息纳入中国人民银行征信系统。

从您提供的两份通告来看，并不是每笔业务都需要签订这样的授权书。而是针对特定的情况，如在荆州公积金中心或吐鲁番市住房公积金管理中心办理贷款且未结清的缴存人，需要签订一次这样的授权书。一旦签订，只要您的贷款状态未发生变化（如未结清转为已结清），通常不需要为同一笔贷款重复签订。

然而，也需要注意的是，不同机构、不同业务类型可能会有不同的规定。在某些情况下，如果机构对个人信息的使用或共享有新的要求，或者法律法规发生了变更，可能会要求您重新签订或更新授权书。

因此，建议您在办理任何业务时，都仔细阅读相关条款和条件，了解机构对个人信息的使用和共享方式，并根据实际情况决定是否需要签订个人信息授权书。如果有任何疑问或不确定的地方，可以向机构咨询或寻求专业法律意见。