车辆抵押和质押是两种不同的法律概念，主要区别在于是否转移车辆的占有权。

一. 车辆抵押

1. 定义与特点：根据《中华人民共和国民法典》第三百九十四条，车辆抵押是指债务人或第三人不转移车辆的占有，而将该车辆作为担保财产抵押给债权人。在债务人不履行到期债务或发生约定的实现抵押权的情形时，债权人有权就该车辆优先受偿。
2. 实例说明：例如，甲向乙借款，并将自己的车辆抵押给乙，但车辆仍由甲占有和使用。若甲到期未还款，乙有权根据抵押权就该车辆优先受偿。

二. 车辆质押

1. 定义与特点：根据《中华人民共和国民法典》第四百二十五条，车辆质押是指债务人或第三人将其车辆作为动产出质给债权人占有。在债务人不履行到期债务或发生约定的实现质权的情形时，债权人有权就该车辆优先受偿。与抵押不同的是，质押需要转移车辆的占有权。
2. 实例说明：例如，甲向乙借款，并将自己的车辆质押给乙，此时车辆由乙占有。若甲到期未还款，乙有权根据质权就该车辆优先受偿。

综上所述，车辆抵押和质押的主要区别在于是否转移车辆的占有权。抵押不转移占有权，而质押需要转移占有权。在选择使用哪种方式时，应根据具体情况和双方需求来决定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。