《最高人民法院关于审理买卖合同纠纷案件适用法律问题的解释》中关于逾期利息的规定主要如下：
一. 逾期付款违约金的约定与处理
- 买卖合同对付款期限的变更，不影响当事人关于逾期付款违约金的约定，但违约金的起算点应随之变更。这意味着，即使付款期限有所调整，双方原先约定的逾期付款违约金仍然有效，只是起算时间会根据新的付款期限来确定。
- 买卖合同中若已约定逾期付款违约金，买受人不能因出卖人在接受价款时未主张逾期付款违约金而拒绝支付。此规定确保了违约金的执行效力，防止买受人以此为由逃避支付责任。
- 若买卖合同中约定了逾期付款违约金，且在对账单、还款协议等文件中未涉及逾期付款责任，出卖人仍有权根据这些文件主张欠款，并要求买受人依约支付逾期付款违约金，除非这些文件明确载有本金及逾期付款利息数额，或已变更买卖合同中的相关约定。
二. 未约定逾期付款违约金或计算方法的处理
若买卖合同中没有约定逾期付款违约金或其计算方法，出卖人因买受人违约而主张赔偿逾期付款损失的，根据违约行为发生的时间，人民法院将按照不同的标准计算逾期付款损失：
- 违约行为发生在2019年8月19日之前：人民法院可以中国人民银行同期同类人民币贷款基准利率为基础，参照逾期罚息利率标准计算。
- 违约行为发生在2019年8月20日之后：人民法院将以违约行为发生时中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心公布的一年期贷款市场报价利率（LPR）标准为基础，加计30%—50%计算逾期付款损失。这一规定适应了金融市场利率改革的变化，更加符合当前的市场实际情况。
我建议在实际操作中，应仔细审查买卖合同中的相关条款，特别是关于逾期付款违约金的约定。若合同未明确约定，则应根据违约行为发生的时间，按照上述司法解释的规定来计算逾期付款损失，以维护自身的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。