针对您提出的“老板欠工资不给，财产保全夫妻双方怎么处理”的问题，首先明确一点：老板欠工资属于劳动纠纷，而财产保全通常涉及诉讼或仲裁程序中的一项保障措施。若您打算通过法律途径追讨工资，并考虑对老板的财产进行保全，同时涉及夫妻双方的处理方式，以下是我的详细解答：

1. 明确法律关系：

   • 老板欠工资是劳动者与用人单位之间的劳动合同纠纷。
   • 财产保全是在诉讼或仲裁过程中，为防止被申请人转移、隐匿财产，确保判决或裁决能够顺利执行而采取的一项临时措施。

2. 申请财产保全的前提：

   • 您需要已经或准备提起针对老板的劳动纠纷诉讼或仲裁。
   • 有证据表明老板可能转移、隐匿财产，或者存在其他可能影响判决或裁决执行的情况。

3. 财产保全的申请流程：

   • 向有管辖权的法院或仲裁机构提交财产保全申请。
   • 提供相关证据材料，包括老板欠薪的证据、财产保全的必要性说明等。
   • 法院或仲裁机构审查后，如认为符合财产保全的条件，将作出保全裁定，并采取相应的保全措施。

4. 涉及夫妻双方的处理：

   • 如果老板的财产与其配偶共有，且该财产可能用于偿还欠薪，您可以在申请财产保全时一并申请对共有财产进行保全。
   • 但需注意，财产保全应仅限于与案件相关的财产，不得无故涉及无关人员的财产。
   • 在实际操作中，法院或仲裁机构会根据具体情况，权衡各方利益，作出是否保全的决定。

5. 后续法律程序：

   • 在财产保全措施采取后，您应继续推进劳动纠纷的诉讼或仲裁程序，以争取获得最终的判决或裁决。
   • 如判决或裁决支持您的诉求，您可以通过执行程序，依据保全的财产来追讨欠薪。

综上所述，针对老板欠工资不给的情况，您可以考虑通过法律途径追讨，并在必要时申请财产保全。涉及夫妻双方的处理时，应确保财产保全的合法性和合理性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。