《中华人民共和国食品安全法》中关于食品抽检管理的规定主要包括以下内容：

一. 食品抽检的权限与措施：

1. 抽检权限：县级以上人民政府食品安全监督管理部门有权对生产经营的食品进行抽样检验，这是其履行食品安全监督管理职责的一部分。依据为《中华人民共和国食品安全法》第一百一十条第二项，该条规定明确赋予了食品安全监督管理部门对生产经营的食品进行抽样检验的权力。
2. 相关措施：在进行抽检时，食品安全监督管理部门可以采取一系列措施，包括进入生产经营场所实施现场检查，查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料等，以确保抽检的有效性和准确性。这些措施同样在《中华人民共和国食品安全法》第一百一十条中有所规定。

二. 食品抽检的原则与要求：

1. 定期或不定期抽检：县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，以确保食品的安全质量。这一原则在《中华人民共和国食品安全法》第八十七条中有所体现。
2. 购买样品与委托检验：进行抽样检验时，应当购买抽取的样品，并委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。同时，食品安全监督管理部门需要支付相关费用，不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用。这也是《中华人民共和国食品安全法》第八十七条所明确规定的。
3. 检验结果公布：食品安全监督管理部门应当依据有关规定公布检验结果，以确保公众的知情权和监督权。同样，这一要求在《中华人民共和国食品安全法》第八十七条中也有所规定。

三. 食品检验机构与检验人的责任： 食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章。食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。这一规定在《中华人民共和国食品安全法》第八十六条中有所明确。

综上所述，《中华人民共和国食品安全法》对食品抽检管理作出了详细且明确的规定，旨在确保食品的安全质量，保障公众的身体健康和生命安全。如有进一步需要，您可以继续咨询我。