当您购买到变质的商品时，可以通过以下四种主要途径来维权：

一、与商家协商

1. 携带证据：发现商品变质后，应尽快携带购买凭证（如发票、小票、网购记录等）和变质商品前往商家。
2. 明确问题：向商家明确指出商品存在的问题，并要求退款、换货或按相关规定赔偿。
3. 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，经营者提供的商品有质量问题时，应依消费者要求履行更换、退货等义务。

二、向消费者协会投诉

1. 投诉方式：若与商家协商无果，可拨打12315热线向消费者协会投诉。
2. 提供信息：投诉时需详细说明购买商品的时间、地点、名称、变质情况等信息，以便消协介入调解。

三、向有关行政部门申诉

1. 申诉部门：可向当地的市场监督管理部门等行政部门反映情况。
2. 处理流程：行政部门有权对商家进行调查和处理，会依据相关法律法规进行调解或处罚。

四、提起诉讼

1. 收集证据：若上述途径都无法有效解决问题，可收集相关证据，如购物小票、商品实物照片、聊天记录等。
2. 提起诉讼：向法院提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任。
3. 赔偿标准：根据法律规定，消费者可要求增加赔偿，金额为购买商品价款的三倍；增加赔偿金额不足五百元的，为五百元。对于食品类商品，若生产或经营不符合食品安全标准的食品，消费者还可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

在维权过程中，请务必保持冷静，通过合法途径维护自身权益。同时，了解《消费者权益保护法》等相关法律法规，明确自己的权利和义务。若您遇到任何困难或疑问，可随时向相关部门或专业机构寻求帮助。