企业轮班制碰到节假日，员工有权要求休息。
一. 法定节假日的休息权利
根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，所有劳动者，无论其工作制度如何，都依法享有法定节假日的休息权利。这一原则适用于轮班制员工，他们同样有权在法定节假日要求休息。
二. 单位的安排与调休
工作安排：在交通、铁路、邮电、航空、旅游、医院等服务行业中，由于工作的特殊性，往往采取轮班制度以确保连续作业。这可能导致轮班制员工的工作时间与法定节假日重叠。
调休与转休：单位在保障职工身体健康和与其协商一致的情况下，可以采用调休或转休的方法来确保员工享受休息休假的权利。但这种方法不能违反《劳动法》关于工作时间和加班的规定。
三. 加班与补偿
加班认定：如果轮班制员工在法定节假日被安排工作，且该工作不属于其正常工作时间的延续或调休范畴，那么这种工作应被视为加班。
加班补偿：对于法定节假日的加班，用人单位必须依法支付加班费。加班费应按照员工工资的三倍标准来计算。
四. 特殊情况
尽管轮班制员工在法定节假日有权要求休息，但也存在一些特殊情况。例如，在发生自然灾害、事故等紧急情况下，或者生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障必须及时抢修时，用人单位可能会根据《劳动法》第四十二条的规定延长工作时间，包括在法定节假日安排劳动者工作。但这些情况属于例外，且需满足严格的条件。
我的观点：综上所述，轮班制员工在法定节假日有权要求休息，这是法律赋予他们的基本权益。单位应合理安排工作，确保员工能够享受这一权益。如果因特殊原因需要安排加班，单位应依法支付加班费，以保障员工的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。