男子持刀当街割电动车轮胎犯法。这种行为可能涉及多个层面的法律责任，以下是对此问题的详细分析：
一. 从行政违法角度
- 故意损毁公私财物：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条的规定，故意损坏公私财物的行为将受到行政处罚。
- 例如，如果男子持刀割破电动车轮胎，且情节较轻（如未造成严重后果或财产损失较小），他可能面临五日以上十日以下的拘留，并可处五百元以下的罚款。
- 若情节较重（如造成较大经济损失或社会影响恶劣），处罚将升级为十日以上十五日以下拘留，并可处一千元以下的罚款。
二. 从刑事犯罪角度
故意毁坏财物罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十五条的规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
- 如果男子持刀割破电动车轮胎的行为导致公私财物损失数额较大或者有其他严重情节，如多次实施、影响恶劣等，他可能构成故意毁坏财物罪，并面临相应的刑事处罚。
危害公共安全罪：
- 在某些情况下，如果男子的行为对公共安全构成了严重威胁（如在交通高峰时段或人流密集区域实施此类行为），他可能还涉嫌危害公共安全罪。
- 根据《刑法》的相关规定，危害公共安全的行为将受到更为严厉的刑事处罚。
三. 结合具体案例
- 类似案例中，有修车行老板为了增加生意，故意在马路上撒刀片割破电动车轮胎，最终被以寻衅滋事罪论处，并被处以行政拘留。这表明，即使行为人的初衷并非直接破坏财物，但只要其行为导致了公私财物的损坏，并符合相关法律的构成要件，就可能构成犯罪。
综上所述，男子持刀当街割电动车轮胎的行为显然触犯了法律。这种行为不仅可能构成故意损毁公私财物或故意毁坏财物罪，还可能在特定情况下构成危害公共安全罪。因此，我建议行为人应立即停止此类行为，并主动承担法律责任。同时，公众也应提高警惕，遇到类似情况及时报警，以维护自身的合法权益和公共安全。