市场监管对于虚假宣传的定性，主要依据《中华人民共和国反不正当竞争法》和《中华人民共和国广告法》的相关规定。具体分析如下：

一. 虚假宣传的定义与范围

1. 定义：根据《中华人民共和国广告法》第二十八条，虚假广告是指以虚假或者引人误解的内容欺骗、误导消费者的广告。这包括商品或服务不存在，或者商品的性能、功能、产地、用途、质量等信息与实际情况不符，对购买行为有实质性影响等情形。
2. 范围：虚假宣传不仅限于直接的虚假陈述，还包括通过组织虚假交易等方式帮助其他经营者进行虚假或引人误解的商业宣传，如《中华人民共和国反不正当竞争法》第八条所规定。

二. 市场监管的定性标准

1. 依据法律：市场监管机构在定性虚假宣传时，会严格依据上述法律条款，对宣传内容进行审查，判断其是否存在虚假或引人误解的成分。
2. 判断标准：主要判断标准包括宣传内容是否真实、准确，是否对消费者产生了误导，以及是否违反了相关法律法规的禁止性规定。

三. 法律责任与处罚

1. 法律责任：一旦市场监管机构认定某宣传行为构成虚假宣传，相关经营者将承担相应的法律责任，包括停止违法行为、消除影响、罚款等。
2. 处罚措施：根据《中华人民共和国反不正当竞争法》第二十条和《中华人民共和国广告法》第五十五条，处罚措施可能包括责令停止违法行为、处二十万元以上一百万元以下的罚款，情节严重的还可能被吊销营业执照。

综上所述，市场监管对于虚假宣传的定性是一个严格而细致的过程，主要依据相关法律法规对宣传内容进行审查，并根据审查结果对相关经营者进行相应的处罚。我建议企业在宣传过程中务必遵守相关法律法规，确保宣传内容的真实性和准确性，以避免不必要的法律风险。如有进一步需要，您可以继续咨询我。