触犯刑法的行为多种多样，具体包括但不限于盗窃公私财物、故意伤害他人身体以及组织他人出卖人体器官等。以下是对这些行为的详细分析：

1. 盗窃公私财物：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的处罚。若数额巨大或者有其他严重情节，处罚将更为严厉。
   • 生活实例：小张多次在商场偷窃商品，被监控录像拍下，其行为就构成了盗窃罪，将受到刑法的制裁。

2. 故意伤害他人身体：

   • 依据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，将处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。若致人重伤或死亡，或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，将面临更重的刑罚。
   • 生活实例：小李因琐事与邻居发生争执，一时冲动将邻居打成重伤，其行为就构成了故意伤害罪，需要承担刑事责任。

3. 组织他人出卖人体器官：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条之一，组织他人出卖人体器官的，将处五年以下有期徒刑，并处罚金。若情节严重，处罚将更为严重。
   • 生活实例：某非法组织以高额报酬为诱饵，组织多人出卖肾脏等器官，该行为就构成了组织出卖人体器官罪，将受到法律的严惩。

综上所述，触犯刑法的行为包括但不限于盗窃公私财物、故意伤害他人身体以及组织他人出卖人体器官等。这些行为都具有严重的社会危害性，一旦实施，将面临法律的制裁。因此，我建议大家要遵守法律法规，不要触碰法律的红线。如有进一步需要，您可以继续咨询我。