事业单位退休人员不享受未休假待遇。具体分析如下：

一. 未休假待遇的适用对象

• 未休假待遇，通常指的是职工在在职期间，因工作原因未能享受年休假，而由单位给予的一定的经济补偿或待遇。这一待遇的享受主体是在职职工。

二. 退休人员的休假情况

• 退休人员已经离开了工作岗位，不再承担单位的工作职责，因此不再享有在职职工的年休假权利，也相应地不再享受未休假待遇。
• 退休人员的休假主要依据其个人情况和身体状况自行安排，与单位的工作安排和休假制度无关。

三. 法律法规依据

• 根据《职工带薪年休假条例》等相关法律法规，年休假的享受对象是在职职工，而退休人员并不包含在内。

综上所述，事业单位退休人员不享受未休假待遇，因为他们的身份已经转变为退休人员，不再受单位休假制度的约束，也不再享有在职职工的年休假及未休假待遇。如有进一步需要，您可以继续咨询我。