开电动三轮车出了交通事故，应立即停车保护现场，报警并配合交警调查，根据责任认定进行保险理赔和赔偿协商。以下是详细处理流程：

一. 立即停车并保护现场

• 法律依据：《中华人民共和国道路交通安全法》第七十条规定，发生交通事故后，车辆驾驶人应立即停车，保护现场。
• 操作指南：立即停车，避免二次伤害；在车辆后方适当距离放置三角警示牌；检查现场安全，救助伤员，拨打120急救电话；若因抢救伤员需移动现场，应标明位置。

二. 报警并等待交警处理

• 报警义务：迅速拨打122交通事故报警电话，报告事故发生的时间、地点和大致情况。
• 等待与处理：若未造成人身伤亡且双方对事实无争议，可即行撤离现场，自行协商损害赔偿；若有伤亡或重大财产损失，必须等待交警到场处理。

三. 配合交警调查与责任认定

• 配合义务：如实向交警陈述事故经过，提供准确信息，不得隐瞒或谎报。
• 责任认定：交警会根据现场勘查、调查结果及检验鉴定结论，出具交通事故责任认定书，责任划分包括全部责任、主要责任、同等责任、次要责任和无责任。

四. 保险理赔环节

• 通知保险公司：若电动三轮车购买了保险（如交强险），应及时通知保险公司。
• 提交材料：根据保险公司要求，准备并提交相关理赔材料，确保材料真实完整。
• 协商理赔：与保险公司沟通理赔事宜，了解进度，对不合理决定提出异议。

五. 处理赔偿事宜

• 协商赔偿：根据责任认定书，双方协商赔偿范围，可能包括医疗费、误工费、护理费、营养费、残疾赔偿金等。
• 调解与诉讼：若协商不成，可申请交警部门或人民调解委员会调解；调解无果时，可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。

六. 特殊情况处理

• 无牌无证驾驶：若电动三轮车未悬挂机动车号牌或未放置相关标志，公安机关交通管理部门有权扣留车辆，并依法处罚。

我建议在处理交通事故时，保持冷静，遵循法律程序，配合交警调查，依法进行理赔和赔偿协商。如有进一步需要，您可以继续咨询我。