被摩托车碰倒导致手骨裂并打石膏的，应赔偿医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费等，若构成伤残，还需赔偿伤残赔偿金。具体分析如下：

一. 医疗费赔偿

• 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条的规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
• 赔偿范围：包括挂号费、检查费、手术费（虽未进行手术，但打石膏等相关治疗费用也应计入）、药品费以及其他与医疗相关的费用。
• 注意事项：需保留好所有医疗费用的票据，以便后续赔偿协商或诉讼时使用。

二. 误工费赔偿

• 赔偿标准：根据受害人的实际收入减少情况来计算。
  • 有固定收入：按照实际减少的收入计算。例如，受害人每日工资为300元，因伤误工10天，则误工费为3000元。
  • 无固定收入：参照同行业平均收入或受害人最近三年的平均收入来计算。
• 证明材料：需提供收入证明、误工证明等材料。

三. 护理费赔偿

• 赔偿标准：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限来确定。
  • 有护理人员：按照护理人员实际收入计算。
  • 无护理人员或雇佣护工：参照当地护工的平均工资来计算。
• 注意事项：需明确护理时长，并保留好相关证据。

四. 交通费赔偿

• 赔偿范围：包括受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用。
• 注意事项：交通费应以正式票据为凭，且与就医地点、时间、人数、次数相符合。

五. 营养费赔偿

• 赔偿标准：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
• 注意事项：需保存好医疗机构关于营养补充的建议或证明。

六. 伤残赔偿金（如构成伤残）

• 赔偿标准：根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
• 注意事项：需先进行伤残等级鉴定，根据鉴定结果来确定赔偿金额。

我建议：首先，应尽快收集好所有与事故相关的证据，包括事故责任认定书、医疗单据、收入证明等。然后，与摩托车方进行协商，尝试达成赔偿协议。如果协商不成，可以向法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。