平安打电话说还不了钱就解约，这一说法是真实存在的，但具体执行需根据合同条款及法律规定。以下是对此问题的详细分析：

一. 合同条款的约束性

1. 合同的解除条件：根据《合同法》及相关法律规定，当事人协商一致可以解除合同。同时，合同中可以约定一方解除合同的事由。当这些事由发生时，解除权人可以解除合同。
2. 逾期还款的影响：如果贷款合同中明确规定了逾期还款达到一定期限或程度时，银行有权解除合同，那么平安银行在借款人逾期还款后提出解约是符合合同约定的。

二. 平安银行的操作流程

1. 逾期提醒与协商：通常，在借款人逾期还款后，银行会先采取提醒、警告等措施，要求借款人及时还款。如果借款人仍然未能履行还款义务，银行才会考虑采取进一步的法律手段。
2. 解约前的通知与协商：在正式解约前，银行一般会与借款人进行沟通，了解其还款困难的原因，并尝试寻找解决办法。如果借款人能够提出合理的还款计划并得到银行的认可，解约可能并不会发生。

三. 借款人的应对策略

1. 积极沟通：面对逾期还款的情况，借款人应积极主动地与银行沟通，说明自己的还款困难并尝试提出合理的还款计划。
2. 遵守合同约定：借款人应严格遵守贷款合同的约定，按时还款。如果确实无法按时还款，应及时与银行沟通并寻求解决办法。

我的观点：平安打电话说还不了钱就解约，这一说法是真实存在的可能性，但具体执行需根据合同条款及法律规定来确定。借款人应认真对待逾期还款的问题，积极与银行沟通并寻求解决办法。同时，在签订贷款合同时应认真阅读合同条款并了解逾期还款的后果以便更好地保护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。