下水道车库夹断是违法的。以下是对此问题的详细分析：

一. 法律依据

1. 公共设施保护：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十三条，故意损毁路灯、邮筒、公用电话或者其他公用设施的行为，尚不够刑事处罚的，处十五日以下拘留或者警告，可以单处或者并处二百元以下罚款。地下管道属公共设施，属全体业主或街道所有，单户业主无权私自截断或夹断。

2. 相邻关系：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第二百九十六条，不动产权利人因用水、排水、通行、铺设管线等利用相邻不动产的，应当尽量避免对相邻的不动产权利人造成损害。夹断下水道车库的行为可能妨害相邻关系，对相邻业主造成损害。

二. 违法行为的性质

1. 故意毁坏公共设施：

   • 下水道车库夹断属于故意毁坏公共设施的行为，严重的可能构成故意毁坏公私财物罪。这不仅侵犯了其他业主或居民的合法权益，还可能影响城市建筑建构或街道结构。

2. 相邻关系损害：

   • 夹断下水道车库可能导致相邻住宅的管道堵塞、渗漏水、停水停电、物品毁坏等后果，根据法律规定，装修人（即夹断下水道车库的行为人）应当负责修复和赔偿。

三. 处理方式

1. 协商解决：

   • 发现此类违法行为，可以直接通过物业公司出面与业主协商解决，要求行为人停止侵害、恢复原状、赔偿损失。

2. 法律途径：

   • 如果协商解决无效，受影响的业主可以直接向人民法院起诉，要求行为人承担相应的法律责任。

3. 行政投诉：

   • 受影响的业主也可以向当地的供水行政主管部门进行投诉，由相关部门依法处理。

我的观点：下水道车库夹断是违法的，不仅可能触犯法律条款，还可能对相邻业主造成损害。因此，我建议相关业主在发现此类行为时，应及时通过物业公司、法律途径或行政投诉等方式进行维权。如有进一步需要，您可以继续咨询我。