酒店退房后，个人信息不会被立即删除，但会在一定期限内进行删除或匿名化处理。具体分析如下：

一. 酒店退房后个人信息的处理

1. 信息保留期限：根据《中华人民共和国网络安全法》及其实施条例，以及《个人信息保护法》的相关规定，酒店在客人退房后，需要按照法律法规的要求，对个人信息进行妥善保管，并在必要的保留期限内进行保存。这个期限通常是为了满足财务管理、客户服务或法律纠纷解决等需要。
2. 信息删除或匿名化：一旦超过了这个保留期限，酒店应当对个人信息进行删除或匿名化处理，以确保个人信息的安全，防止泄露或被滥用。

二. 相关法律依据

• 《个人信息保护法》第四十七条规定：“有下列情形之一的，个人信息处理者应当主动删除个人信息；个人信息处理者未删除的，个人有权请求删除：……（三）个人信息处理者违反法律、行政法规或者违反约定处理个人信息；……”。这表明，如果酒店违反了相关法律法规或约定，个人有权要求删除其个人信息。
• 同时，相关法规也要求企业在处理个人信息时，应当遵循合法、正当、必要的原则，并采取技术措施和其他必要措施，确保个人信息安全，防止信息泄露、毁损、丢失。

三. 实际操作中的情况

• 在实际操作中，酒店通常会在客人退房后的一段时间内（如数天或数周），保留客人的个人信息以便处理可能的退款、投诉或法律纠纷。之后，这些信息通常会被删除或进行匿名化处理，以保护客人的隐私。

我的观点：酒店退房后，个人信息不会被立即删除，但酒店有义务在法律法规规定的期限内妥善保管个人信息，并在超过保留期限后进行删除或匿名化处理。如果酒店违反了相关法律法规或约定，个人有权要求删除其个人信息。如有进一步需要，您可以继续咨询我。