在景区滑雪游玩腿摔骨折，若景区未尽到安全保障义务，则应承担赔偿责任。具体分析如下：

一. 赔偿责任的认定

1. 景区责任：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。景区作为公共场所的经营者，若未能提供安全的滑雪环境或必要的防护措施，导致游客摔骨折，则应承担相应的赔偿责任。
2. 第三人责任：若游客的骨折是由第三人的行为造成的，那么由第三人承担侵权责任。但景区若未尽到安全保障义务，仍需承担相应的补充责任。

二. 赔偿范围 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。因此，若游客在景区滑雪摔骨折，可以要求赔偿上述费用。

三. 赔偿流程

1. 收集证据：首先，游客应收集相关证据，如医疗记录、费用清单、现场照片、目击者证言等，以证明自己的损害和景区的责任。
2. 与景区协商：游客可以尝试与景区进行协商，提出合理的赔偿要求。若双方能达成一致，则可签订赔偿协议。
3. 诉讼维权：若协商无果，游客可以向人民法院提起诉讼，要求景区承担赔偿责任。

我建议，在发生此类事故后，游客应尽快就医并保存好所有相关证据。同时，与景区进行积极沟通，若无法达成一致，则应及时寻求法律途径维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。